Les Charmes Dompierre Médoc Rouge par Michel Aroldi

Château Dompierre Vin de Bordeaux par Michel Aroldi

Michel Aroldi natif du Bordelais, rapidement passionné par la culture de la vigne et la production de vin rachète en 1993 le château Plain-Point à Fronsac. Après quelques années a la tête de ce château monsieur Aroldi décide de s'en séparer pour réaliser son rêve, en achetant le château Dompierre avec des vignes sur l'appellation médoc, haut médoc et pauillac de prestigieux terroir Bordelais.

Les Charmes Dompierre Vin Rouge

Il s'agit du premier vin rouge du Château Dompierre, né d'un assemblage avec 85% de cabernet sauvignon et 15% de merlot. L'intégralité des vendanges sont faite à la main afin de conserver les meilleurs raisins. Après l'égrappage, la fermentation et la cuvaison, l'élevage de celui ci dure 12 mois dans des cuves en Chêne français.