Champagne Brut Sous Bois Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon

Billecart Salmon est une maison de champagne familial très renommé installé depuis 1818 sur la commune de Mareuil-sur-Aÿ. Aujourd'hui l'entreprise familial est dirigé par la 7 eme génération de cela famille Billecart, cela prouve un savoir faire ancestral dans l'élaboration des champagnes. La gamme de la maison Billecart Salmon est large avec des cuvées brut classique, des cuvées millésimé ou encore des cuvées de champagne rosé. Ces champagnes sont très apprécier dans le monde entiers pour leurs grande qualités et leurs délicatesse.

La Cuvée Billecart Salmon Brut Sous Bois

Cette cuvée de Champagne est né d'un assemblages de 3 cépages de raisins : du chardonnay, du pinot noir et du pinot meunier. La particularité de brut sous bois est son vieillissement en fût de chêne d'ou son nom de Brut sous Bois. Ce type de vieillissement apporte a ce champagne brut des saveurs d'épices et de vanilles plutôt surprenante. Les arômes ressenti dans cette cuvée sont bien évitaient boisé, fruité avec également quelques arômes de miel. En bouche les fruits a chaire blanche domine avec de la fraicheur et une bulle fine intense. Ce type de champagne a la particularité de se conservé quelles années dans une cave a l'abris de la lumière, de la chaleur et couché horizontalement. Le champagne Billecart Salmon brut sous bois s'accompagne parfaitement avec vos apéritifs, de la volaille, des poissons ou encore des fruits de mers.