Fortin Heroica Rhum du Paraguay

Connaissez-vous le Fortin Heroica Rhum du Paraguay ?

Au nez une arôme nougatine caramel blond. Une belle rondeur est respectée, celà donne d’en goûter davantage. Un rhum très riche sans excès, accompagné d’une canne confite, caramélisée et enrobée d’épices douces. L’aération permet d'accroître les notes de torréfaction. La bouche est bien balancée, l’attaque est doublée par un petit grain de bois et de fruits. Des fruits séchés se déposent sur la langue, comme un rhum agricole léger. La canne et le petit poivre gris donnent du goût au palais. La finale est accompagnée de notes de vanille et de caramel.

Présentation de la distillerie Castilla 

La famille Diaz fonde à Piribebuy en 1993 au Paraguay la distillerie que l’on connaît aujourd’hui. Cette même année signifie aussi la fin du monopole de l’état sur les alcools dans ce pays d’Amérique de Sud, partageant ses frontières avec le Brésil, la Bolivie et l’Argentine. Les rhums Fortin sont fabriqués de façon complètement bio, mais aussi l’alcool le plus connu du pays. Castilla à reçu le titre de meilleure distillerie du monde en 2015.