Rhum Abuelo XV Napoleon Finition en Fût de Cognac

Distillerie Don José Rhum Abuelo 

Fondée par Don José en 1908 au Panama la rhumerie Abuelo est dirigé par la 3 eme génération de la famille de Don José. La distillerie est réputé pour son savoir faire plus que centenaire et ces méthodes de fabrications traditionnelle.

Rhum Abuelo XV Napoléon 

La Cuvée Napoléon XV est fabriqué à partir de mélasse de canne à sucre qui fermentent durant 48 heures avec des levures spécifiques. Le moût est ensuite distillé dans un alambics en cuivre. Le distillat obtenu est ensuite vieilli durant 15 mois dans des fûts de chêne banc américain ayant contenu du bourbon après ce vieillissement, le rhum Abuelo XV connais un second vieillissement en fût de cognac ce qui lui apporte des arômes de de vanille, noix ou encore de fruits secs.