Acheter le Rhum Depaz Vieux Agricole de Martinique

De la canne fraîche et une belle palette aromatique pour ce rhum agricole vieilli au moins trois ans

Fondée en 1651 au pied de la montagne Pelée en martinique, la distillerie Depaz fut d'abord une exploitation de tabac appartenant au gouverneur de l'île. Cette petite structure produit du rhum agricole et maitrise toutes les étapes, du broyage de la canne à sucre au vieiliissement en passant par la distillation. La proximité de la ville de Saint-Pierre, un port rhumier de première importance, contribua au développement de l'activité. Détruite en 1902 par l'éruption du volcan – une catastrophe qui fit 30 000 victimes – la distillerie renaitra grace à Victor Depaz, alors étudiant à Bordeaux, seul survivant de sa famille. Ses enfants reprendrons les renes de l'activité dans les années 1950, tout en la modernisant.

Dégustation du Rhum Depaz Vieux Agricole de Martinique

Le rhum vieux agricole de chez Depaz est distillé à partir de cannes fraîches, ensuite vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Classique dans le style, il délivre une palette complexe d'arômes : sucre brun, café, tabac, chocolat, vanille, chêne toasté, cannelle, poivre noir, pruneau.