Porto Niepoort 10 ans Tawny

Connaissez-vous le Porto Niepoort 10 ans Tawny ?

Un Porto de dégustation, son long vieillissement lui confère une belle couleur brique et des arômes complexes

Elaboré par le maître assembleur José Nogueira, le porto Tawny 10 ans de la maison Niepoort est né d'un assemblage de plusieurs vins. Le vieillissement long en petits fûts de chêne anciens lui confère sa couleur brique et ses arômes complexes. Le vignoble, composé de vignes de plus de 60 ans, repose sur des sols d'ardoise, sur les domaines Vinha da Pisca et Vale do Pinhao e Ferrao, dans la région du Douro. La vendange est manuelle. Après macération, les raisins sont foulés traditionnellement aux pieds.

La Maison Niepoort

Fondée en 1842, la maison Niepoort produit des vins de Porto réputés. Originaire des Pays-Bas, la famille Niepoort dirige toujours l'entreprise qui est propriétaire de deux vignobles de catégorie « A » : Quianta do Carril et Quianta de Napoles. Pour se fournir en raisins et répondre à la demande, Niepoort entretient des partenariats avec des petites exploitations situées dans la vallée de Pinao. L'entreprise a reçu la distinction de « Meilleur producteur de vin de Porto » lors d'un concours national en 2001.

Dégustation

Un savoureux Porto Tawny (trois ans de vieillissement minimum) qui peut s'apprécier pur, déguster pour lui-même. Sa robe rouge brique cache un vin dense et riche, offrant un superbe équilibre entre la douceur, la fraîcheur et l'alcool, sur des arômes de fruits secs (abricot), d'agrumes, noix, caramel et miel. Excellent en digestif, il s'invite à table sur les fromages et les desserts au chocolat.