Rhum JM Epicé Rhum Agricole Créole

Les épices sont à l'honneur dans ce rhum agricole profond et complexe

En 1790, Antoine Leroux-Préville fonde une sucrerie nommée Fonds-Previle au pied de la montagne Pelée. Jean-Marie Martin s'en porte acquéreur en 1845 et commence à distiller du rhum, puis à le commercialiser en utilisant simplement son prénom, des initiales aujourd'hui connues de tous les amateurs de rhum. Cette distillerie, la plus ancienne de Martinique, sera épargnée par l'éruption de la montagne Pelée en 1902. La canne à sucre est cultivée sur les terres du domaine, trois variétés dominent la plantation : la bleue, la rosseau et la rouge. Après distillation, le rhum repose en cuve inox ou en fût de chêne français ou américain (ex-bourbon).

Dégustation de Rhum JM Epices Créoles

La gamme L'Atelier des rhums s'adresse tout particulièrement aux mixologues et aux barmens en proposant trois caractères distincts : un fruité nommé « Jardin Fruité », le minéral « Fumée volcanique », et cette version épicée vieillie trois ans en fûts de chêne français et américains bousinés. Les épices sont à l'honneur dans ce rhum agricole profond et complexe, marqué par le fût de chêne chauffé. Arômes : muscade, cannelle, gingembre, vanille, boisé, toasté, poivré, piment.