Canne Bleu Rhum Clément Blanc Agricole

Connaissez vous la Distillerie Française Clément ? 

Situé sur l'île de la Martinique la distillerie Clément est réputé pour ses rhums agricoles de très grande qualité. C'est en 1887 que la distillerie voit le jour en s'installant au coeur d'une plantation de canne à sucre. A ce jour elle utilise toujours le même processus de production, c'est à dire des méthodes ancestrale et traditionnels de la distillerie. Les rhums Clément se distinguent aussi par leur célèbre production de canne à sucre bleue étendu sur plus de 160 hectares. 

Le Rhum Clément Canne Bleue

Il s'agit d'un rhum blanc agricole produit en Martinique à partir de canne à sucre bleue, la variété de canne emblématique de la distillerie Clément. Celui ci est considérer comme rhum agricole car il est produit a partir de jus de canne à sucre et non de mélasse. La fabrication de ce rhum agricole : récolte des cannes à sucre, pressage pour récupérer le jus des cannes, fermentation du jus avec des levures pour en obtenir de l'alcool, distillation en alambics en cuivre et enfin vieillissement en fûts de chêne. Le rhum agricole clément de canne bleu est vieilli très peu de temps afin de lui donner de la vivacité et de faire parlé les arômes de la canne bleu. Idéalement ce rhum agricole se déguste seul sur glace ou dans des cocktails. 

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