Ardbeg Wee Beastie 5 ans Islay Single Malt Whisky

La fabuleuse distillerie Ardbeg

La légendaire distillerie de l'île d'Islay, à dormi durant une longue période, cependant l’activité est relancée en 1997. Localisée le long de la côte sud-est de l'île d'Islay, la distillerie d'Ardbeg (mot gaélique qui veut dire "petit promontoire") a été créée officiellement en 1815, lorsque le whisky fut égalisé en Ecosse. Autrefois connu pendant plusieurs décennies pour avoir réfugié des "smugglers", les fameux distillateurs clandestins qui à l'origine fabriquaient les meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Ardbeg a été construit en 1794.

Dégustation du Ardbeg Wee Beastie 5 ans Islay Single Malt Whisky

A l'œil une couleur d’un beau or brillant. Dès l’ouverture, ce whisky dégage une puissance au nez. Les notes exaltées et végétales vachement fraîches accompagnent la vanille, poire et poivre noir ansi que la résine de pin Sappy, le café, la fenouil, la pomme verte et l’anis nous offre un extra mélange avec beaucoup de tourbe. La bouche est riche en chocolat pur avec des notes de bacon fumé, d’anis et d’eucalyptus. Ensuite la puissance de la tourbe se dévoile progressivement lors de la dégustation. Une longue finale recouvre la bouche d’une saveur iodée et de notes de cacao, de caramel et de viande fumée, un délice.