Gin Normindia par le Domaine Coquerel

Le Pays du Calvados, des pommes, un gin incontournable pour tous les amateurs

Normindia Gin est distillé dans un alambic réservé intialement à l'élaboration de Calvados. On ne s'étonnera pas de retrouver de la pomme dans la liste des ingrédients utilisés, dont sept sont tenus secret : genièvre, pomme, agrumes, cannelle, coriandre, clou de girofle, gingembre, lys. Situé à Grandparigny dans le département de la Manche, en Normandie, le domaine de Coquerel produit du Calvados depuis 1937, à partir d’une quarantaine de variétés de pommes et de poires à cidre. En 2015, Pierre Martin-Neuhaus acquiert l'entreprise avec l'intention de créér un Gin, en s'inspirant d'une recette de distillat de genièvre datant de 1765. Normindia Gin verra le jour après de nombreuses expérimentations, de multiples macérations et microdistillations.

Médaille d'argent : International Wine & Spirit Competition 2022

Dégustation de Normindia Gin :

Après plusieurs jours de macération en cuve inox, les ingrédients sont distillés dans un petit alambic en cuivre. Ce gin souple, fruité et rafraîchissant se déguste aussi bien pur qu'en cocktails. Un incontournable à découvrir pour tout amateur de gin. Dominante aromatique & gustative : agrumes, fleurs, pomme, épices douces, long en bouche, moelleux.