Beaujolais "L'Ancien" – Jean-Paul Brun – 75 cl

Le Beaujolais "L'Ancien" du Domaine des Terres Dorées, dirigé par Jean-Paul Brun, est un hommage aux traditions viticoles du Beaujolais. Issu de vieilles vignes de Gamay âgées de 40 à 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires riches en calcaire doré, ce vin reflète l'authenticité et le savoir-faire ancestral de la région.

À l'œil, il présente une robe rubis profonde aux reflets brillants. Le nez est expressif, dévoilant des arômes intenses de cerise, de framboise et de fraise des bois, accompagnés de notes florales et minérales. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont souples et bien intégrés, soutenant des saveurs fruitées éclatantes et une légère touche épicée en finale.

Vinifié selon des méthodes bourguignonnes traditionnelles, avec une fermentation en grappes entières et un élevage en cuves, ce Beaujolais offre une expression pure du terroir et du cépage. Il s'accorde parfaitement avec des charcuteries, des volailles rôties ou des fromages à pâte molle.