Emperor Rhum Sherry Cask Finish Ambré Rhum de L'île Maurice

Rhum ambré Emperor Sherry cask finish de l'Ile Maurice

Son histoire et son élaboration

L'Ile Maurice offre tout son terroir pour donner des rhums d'exceptions, c'est le cas pour ce rhum traditionnel issus des meilleurs rhums agricoles et des meilleurs rhums de mélasses. Un véritable savoir faire en ressort pour cet assemblage grâce à deux passionnés, Christophe Aulner et Bruno Le Merle.

Un vieillissement en fût de Bourbons puis une finition en fût de xérès pour l'Emperor Sherry Cask finish.

Sa dégustation

Encore une fois l'Ile Maurice ressort au nez avec des fragrances de fleurs, de fruits rouges et de parfums boisés qui nous révélent toute la botanique de l'Ile.

En bouche, aucune déception, on y retrouve les fruits rouges premièrement puis viennent les épices et le café. Finalement, c'est bien la "Sherry" que l'on retrouve en bouche pour la touche finale.