Angels Nectar Single Malt Whisky Islay Rioja Cask Edition

Un single malt tourbé, rare et typé, produit à environ 3000 bouteilles

Angel's Nectar, une belle bouteille réservée aux amateurs de tourbe. Ce single malt rare et typé provient de huit fûts pour un total d'environ 3000 cols. Son vieillissement en fût de vin rouge espagnol aura duré sept ans. Fondé par Robert Ransom, un ancien de chez Glenfarclas, l'embouteilleur indépendant Highfern sélectionne des fûts qualitatifs pour produire une gamme de blended et de singles malts. Pour nommer ce flacon, l'entreprise s'inspire ici de la part des anges, cette proportion de distillat qui s'évapore en mûrissant dans les fûts entreposés longuement dans les caves de vieillissement.

La Rioja est un vignoble espagnol dont l'origine remonte à plusieurs siècles. Niché dans le nord de l'Espagne, ce vignoble bénéficie d'un climat unique, à la croisée des influences méditerranéennes, atlantiques et continentales, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les vins de La Rioja sont réputés pour leur puissance et leur complexité.

Dégustation de Angels Nectar Single Malt Whisky Islay Rioja Cask Edition

La maturation en fût de vin rouge donne une belle couleur rougeâtre et un parfum qui rappelle la confiture de fruits. En bouche, il se révèle tourbé et corsé, dans un bel équilibre entre douceur, fruits et fumée. Dominante aromatique et gustative : tourbe, cuir, chêne, fumée, fruits cuits, fruits séchés, vanille. Non filtré au froid, embouteillé à 46 %, disponible en quantités très limités.