Whisky Bruichladdich Islay Barley 2013 Single Malt

Bruichladdich Islay Barley 2013 fait preuve de la qualité que l'île d'Islay peut offrir en dehors des whiskies tourbés qui ont fait sa renommée

Bruichladdich Islay Barley 2013 est un single malt unique (millésimé) distillé et mis en bouteille sur l'île d'Islay, Dans cette région écossaise renommée pour ses whiskies tourbés, ce whisky est une véritable preuve que l'île d'Islay peut produire des malts non tourbés de grande qualité. Cet Islay Barley 2013 est élaboré exclusivement à partir d'orges récoltés en 2012, provenant d'un assemblage de céréales cultivées dans plusieurs fermes locales. Dilué à 50%, ce whisky est riche et complexe, doté d'une belle intensité pour porter ses arômes et ses saveurs. Le vieillissement s’effectue en fûts de bourbon et de sherry. Les fûts de bourbon apportent des notes douces et vanillées, tandis que les fûts de sherry ajoutent une profondeur fruitée et épicée.

Peu de personnes dans le monde du whisky ont une renommée aussi importante que le maître distillateur Jim McEwan. Ayant commencé à travailler dans l'industrie du whisky à l'âge de 15 ans comme apprenti tonnelier, pour devenir assembleur et un maître distillateur, il a dirigé la renaissance de la célèbre distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay. La distillerie garde une production artisanale sans recours à la technologie. Les céréales sont d'origine écossaise, une partie étant cultivée sur l'île même. Les whiskies sont non filtré à froid et de couleur naturelle.

Dégustation de ce single malt whisky

Bruichladdich Islay Barley 2013 révèle une palette de saveurs délicate et nuancée. Au nez, on perçoit des arômes floraux, de miel et de fruits frais. En bouche, le whisky offre une texture soyeuse avec des notes de poires mûres, de vanille, et un soupçon de noisette. La finale est légèrement épicée et persistante.